nuka-duke

ナチュラルライフ目指して・・・

なんて
そんなイマドキの美しい動機でなく。
子供が他所の家のぬか漬けを、おいしそうにねだって食べるので、
偏食な彼がこれで野菜が食べられるなら・・・という
かなり必要に迫られたきっかけで
わざわざこの暑い盛りにぬか漬け生活スタート。

とはいえ、この私が続けられるかも、また
息子が本当に食べ続けられるのかも分からなかったので
手軽に生協で
熟成ぬか床パックなるものを購入。
ジップロックみたいな袋に醗酵済みのぬか床が入っていて
すぐに使えて、冷蔵庫で保管する。
とりあえず
きゅうり、ブロッコリーの芯、長いも、オクラなどを試し中。
変り種が多いのは私がオオカミ女(動物占い)だからかと思われ。
今のところ、
いまひとつ漬け時間がつかめず朝夕に出したり足したりを繰り返して
ぬか床様状態。


もともと料理はあまり好きではないし
食に執着もなく。
さて。
果たしてこのブーム、長続きするのだろうか。。。請う、ご期待!
それから、求む、ぬか漬け食材情報!
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